微波炉不只是热剩菜的工具，用好了它就是厨房里的全能选手。忙了一天回到家，不想开火炒菜，微波炉十几分钟就能搞定一顿饭。今天就给大家整理一波微波炉家常美食的做法，每道都是普通食材、简单步骤，厨房新手也能轻松上手。
微波炉蒸鸡蛋羹 嫩滑不出蜂窝
鸡蛋两个打散，加1.5倍的温水，放一小撮盐搅匀。过一遍筛倒进碗里，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。微波炉中高火3分钟左右，看到蛋液凝固就关火。出锅淋点生抽和香油，撒点葱花，比蒸锅做的还嫩。关键就是加温水、过筛、扎孔这三步，鸡蛋羹保证光滑没气孔。
微波炉烤红薯 香甜流糖汁
挑细长的红薯，洗干净别擦太干，带着点水汽更好。用纸巾包住红薯，再淋一点水保持湿润，放进微波炉高火转5分钟，翻个面再转4分钟。捏一捏软了就熟了。出炉以后对半掰开，红薯瓤冒着热气，甜味特别浓。赶时间的话这是最快的烤红薯方法，比烤箱省一个多小时。
微波炉焗饭 剩米饭的翻身机会
剩米饭铺在耐热碗底，上面铺炒好的鸡肉丁、玉米粒、青豆，浇一勺番茄酱或者黑椒汁拌匀，最后厚厚铺一层马苏里拉芝士。微波炉高火3分钟，芝士融化拉丝就完成了。没有芝士用一片早餐奶酪也行，味道照样香。这招对付家里剩饭特别管用，孩子也爱吃。
微波炉纸包鱼 鲜嫩无油烟
鱼一片或者一条小的，两面抹盐、料酒、姜丝腌10分钟。用烘焙纸把鱼包严实，留点缝隙别完全封死。高火转4到5分钟，看鱼眼凸出来变白就是熟了。打开纸包，淋上蒸鱼豉油，铺点葱丝红椒丝，再烧一勺热油泼上去，滋啦一声，鲜香味全出来了。全程没有油烟，鱼肉嫩得像豆腐。
微波炉爆米花 看剧必备小零食
买专用的干玉米粒，抓两把放进耐热玻璃碗，加一小块黄油和一勺糖，盖上盖子或者扣个盘子。高火转3分钟左右，听到爆裂声变慢、间隔两三秒才响一声时赶紧停。别贪多一次爆太多，容易糊。成本几块钱，能吃好几场电影。
微波炉巧克力蛋糕 五分钟的甜品
面粉四大勺、可可粉两勺、糖两勺、鸡蛋一个、牛奶三勺、食用油两勺，全部放进马克杯搅匀，没有颗粒就行。高火转2分半，蛋糕会自己膨起来。趁热挖着吃，内部湿润像熔岩蛋糕。想吃流心的就减30秒，配一球冰淇淋更绝。
微波炉烤鸡翅 提前腌制是关键
鸡翅正反划两刀，用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜蓉腌半小时以上，隔夜更入味。盘子上架双筷子，鸡翅架在上面让油滴下去，高火一面3分钟，翻面再3分钟。表皮微焦、肉质多汁。喜欢重口的最后刷一层烧烤料再转30秒。
微波炉使用小贴士
第一，容器一定要用微波炉专用的，金属餐具、普通外卖塑料盒千万别放进去。第二，加热带皮的食物比如土豆、香肠，记得先扎孔，不然容易爆。第三，加热汤水类食物中途搅一搅，受热更均匀。第四，宁可短时间多次加热，也别一次转太久，食物容易又干又硬。
微波炉做饭最大的好处就是省时间、没油烟、好清洗。上面这几道菜从主食到甜点都齐了，下班回家随手就能做。多试几次摸清自己微波炉的脾气，火候时间稍微调整一下，你也能变身微波炉大厨。