东南亚地处热带，全年高温多雨，是世界上最适合种水果和蔬菜的地区之一。很多人去泰国、越南、马来西亚、菲律宾、印尼旅游时，都会被当地丰富多彩的果蔬惊艳到。这篇文章就用大白话带大家盘点一下东南亚盛产哪些水果和蔬菜，顺便附上常用英文名称，方便你在国外市场或者餐厅点单时用得上。
东南亚最有名的水果有哪些
先说水果，东南亚水果的种类多到数不清，但真正出名的就那么几个。第一个必须是榴莲（Durian），被称为水果之王，泰国、马来西亚和印尼都是主产区。它的味道很冲，喜欢的人觉得香，不喜欢的人躲得远远的，但它在国际市场的价格一年比一年高，尤其是猫山王（Musang King）这种品种，价格能卖到普通榴莲的好几倍。
第二个是山竹（Mangosteen），号称水果之后，果肉白色，酸甜多汁，正好和榴莲互补。山竹在泰国和印尼产量很大，每年夏天出口量非常惊人。
红毛丹（Rambutan）长得像长了毛的小荔枝，在泰国、马来西亚很常见，剥开外壳后果肉晶莹剔透，口感清甜。还有芒果（Mango），东南亚的芒果又大又甜，泰国青芒、菲律宾吕宋芒都是国际市场上的抢手货。
菠萝蜜（Jackfruit）是世界上最大的树生果实，一个能长到几十斤，果肉金黄，甜度很高。越南和泰国大量种植，现在欧美市场流行的植物肉替代品，很多就是用菠萝蜜做的。
火龙果（Dragon Fruit）原本产自中南美洲，但在越南大规模种植后，越南成了全球最大的火龙果出口国，红心和白心品种都很常见。
除此之外，椰子（Coconut）、木瓜（Papaya）、龙眼（Longan）、荔枝（Lychee）、香蕉（Banana）、柚子（Pomelo）和杨桃（Star Fruit）在东南亚各国也随处可见，价格便宜，新鲜度还特别高。
东南亚常见的蔬菜有哪些
说完水果再聊蔬菜。东南亚的蔬菜和水果一样有特色，很多都是当地菜肴里不可缺少的原料。
第一种是空心菜（Water Spinach 或 Morning Glory），在泰国和越南几乎是国民蔬菜，用大火爆炒，配上鱼露和蒜蓉，是路边摊最常见的菜之一。
第二种是香茅（Lemongrass），严格来说算香料，但它在东南亚菜里的地位太重要了。冬阴功汤、越南烤肉、马来咖喱，全都离不开它，那股柠檬般的清香就是东南亚味道的代表。
木薯（Cassava）也是重要作物，既可以当蔬菜煮着吃，也可以磨成粉做各种小吃，印尼和越南的产量都很大。芋头（Taro）同样常见，东南亚人喜欢把它做成甜品，比如芋圆和椰汁芋泥。
苦瓜（Bitter Melon）和冬瓜（Winter Melon）在当地汤类菜肴里出现频率很高，菲律宾人尤其爱用冬瓜煮汤。还有一种比较特别的四棱豆（Winged Bean），四个棱边像翅膀一样，炒着吃或者拌沙拉都很爽脆。
豆芽（Bean Sprouts）几乎是东南亚餐桌的万能配角，一碗越南河粉上来，盘子里必配一大把生豆芽和罗勒叶。香蕉花（Banana Flower）和香蕉芯也是当地特色，泰国和老挝人常拿来做凉拌菜，口感脆脆的，很清爽。
为什么东南亚这么适合种果蔬
东南亚大部分地区属于热带雨林气候和热带季风气候，全年温度都在25度以上，雨水充足，有些地方一年能种三季作物。再加上湄公河、湄南河这些大河流经，土地肥沃，所以瓜果蔬菜长得又快又好。这也是为什么东南亚水果能大量出口到中国、日本、韩国和欧美市场的原因。
买东南亚果蔬的实用小建议
如果你在东南亚当地买水果，建议直接去菜市场而不是超市，价格能便宜不少，还能试吃。挑榴莲可以闻味道，香味浓的通常熟得刚好；挑山竹要看外壳，捏起来软的有弹性才是新鲜的。买蔬菜时，早上的市场最新鲜，空心菜这类叶子菜最好当天买当天吃。
总的来说，东南亚盛产的水果以榴莲、山竹、红毛丹、芒果、菠萝蜜、火龙果为代表，蔬菜则以空心菜、香茅、木薯、苦瓜、冬瓜和豆芽最常见。记住这些中英文名称，不管是在当地旅游、做外贸，还是查资料，都会方便很多。有机会去东南亚的话，一定要去当地市场逛一圈，那种满眼都是热带果蔬的感觉，是在别的地方体验不到的。