一到梅雨季或者夏天，很多人就觉得身体发沉、头昏脑涨、食欲变差，早上起床脸和眼皮也有点肿，大便还容易黏马桶。这些多半是体内湿气重的表现。湿气重除了少吹空调、多运动出汗，饮食调理也是关键的一环。今天就给大家盘点几款实用的祛湿美食，材料好买、做法简单，日常就能吃起来。
赤小豆薏米粥：经典祛湿组合
说到祛湿，赤小豆和薏米这对搭档几乎人人皆知。赤小豆利水消肿，薏米健脾祛湿，两者搭配煮粥，效果加倍。做法很简单：取赤小豆和薏米各一小把，提前用清水泡两三个小时，泡过之后再煮更容易软烂。放进锅里加水，大火煮开后转小火慢熬四十分钟到一小时，煮到豆子开花、米粒软糯就行。喜欢甜口的可以加少许冰糖，但别放太多，糖吃多了反而容易生湿。
有一点要提醒：薏米性偏凉，如果是脾胃虚寒、容易拉肚子的人，可以先把薏米放锅里干炒几分钟，炒到微微发黄再用，凉性会缓和不少，喝起来更温和。
冬瓜排骨汤：清爽利水又解馋
冬瓜是夏天祛湿的好东西，水分足、热量低，有利尿消肿的作用。搭配排骨一起炖汤，既祛湿又补充营养，一家老小都适合喝。做法：排骨冷水下锅焯水，去掉血沫后捞出，重新加清水，放几片姜，大火烧开转小火炖半小时，再把切好的冬瓜块放进去，继续炖十五分钟左右，冬瓜变得透明软烂，出锅前加盐调味就可以了。汤清味鲜，喝完浑身舒坦。
山药：健脾才是祛湿的根本
中医讲脾主运化，脾虚了湿气才容易堆积，所以祛湿不能光“排”，还得把脾胃养好。山药就是健脾的好帮手，可以直接蒸着吃，也可以做山药炒木耳、山药排骨汤，口感软糯，老少皆宜。处理山药的时候记得戴手套，不然黏液沾到手上容易发痒。切成片之后用清水泡一下，能防止氧化变黑。
生姜：厨房里最便宜的祛湿高手
生姜性温，能发散风寒、温中化湿，尤其适合淋雨受凉、贪凉吹空调之后喝。最简单的做法就是姜枣茶：生姜切三五片，配上两三颗红枣掰开，加水煮十来分钟，趁热喝一杯，身体微微出汗，整个人都会轻松不少。早上喝效果最好，晚上就少喝，免得影响睡眠。
荷叶薏米茶：久坐族的祛湿饮品
上班族久坐不动，再加上爱喝奶茶、吃外卖，湿气悄悄就攒下来了。平时可以用荷叶配薏米、陈皮泡水喝。荷叶清暑利湿，陈皮理气健脾，薏米祛湿消肿，三样抓一小撮放进保温杯，开水一冲焖十分钟就能喝。替代奶茶和含糖饮料，坚持一段时间，身体清爽感明显不一样。
茯苓芡实粥：祛湿不伤脾
茯苓和芡实都是药食同源的好材料，茯苓利水渗湿，芡实健脾止泻，两者一起煮粥，祛湿的同时不伤脾胃，特别适合脾虚湿重的人。可以把茯苓、芡实和大米一起下锅，小火慢熬成粥，早上当早餐吃，温温和和，肠胃舒服。
吃祛湿美食，这些细节要注意
第一，祛湿食物大多偏凉或者偏淡，别顿顿只吃这一类，要荤素搭配，营养均衡。第二，少吃生冷食物，冰饮、刺身、刚从冰箱拿出来的水果要少碰，这些最伤脾胃、助湿气。第三，甜食和油腻的东西要控制，中医讲肥甘厚味生湿，奶茶蛋糕红烧肉吃太多，再多的祛湿汤也白搭。
另外，饮食调理贵在坚持，不可能喝一碗粥湿气就没了。配合规律作息、适量运动，比如快走、慢跑、八段锦，让身体出出汗，祛湿效果会更好。如果湿气重的症状长期不缓解，比如水肿明显、长期疲倦乏力，还是要及时去医院检查，排除其他疾病。
总之，祛湿不难，从一日三餐入手就行。一碗赤小豆薏米粥、一盘清炒山药、一盅冬瓜排骨汤，吃对了，身体自然轻盈起来。这个夏天，不妨就从厨房开始，给身体来一次温和的“除湿行动”吧。