很多人觉得小电锅就是个煮泡面的工具，其实真是小看它了。一台小电锅，功率不大，锅也不深，但只要你会搭配，从早餐到夜宵，从主食到甜点，它都能给你整明白。特别是租房党、学生党、一个人住的朋友，小电锅简直就是生活的救星。今天就来说说，小电锅到底能做哪些好吃的。
一、煮面煮粉，最快手的晚餐
小电锅最基础的用法就是煮面。方便面、挂面、鲜面条都行，水开了下面，两三分钟就好。想吃得丰盛点，可以打个鸡蛋进去，再丢几片青菜、几颗丸子，营养立马就有了。
煮粉也很合适，米粉、河粉、土豆粉都可以。像酸辣粉，先烧水把粉泡软，锅里放点辣椒油、醋、盐，煮开了下粉，出锅前撒点葱花和花生碎，味道一点不比外面卖的差。一个人懒得做饭的时候，这一锅下去，十几分钟搞定，吃得又饱又舒服。
二、煮粥煮汤，养胃又暖身
小电锅煮粥也是一把好手。大米淘洗后加水，水和大米的比例大概是10比1，小火慢慢熬。如果想省时间，米提前泡半小时，或者用剩饭加水煮，都能快点出一锅绵密的粥。
推荐几个好喝的搭配：皮蛋瘦肉粥，把皮蛋切碎、瘦肉切丝腌制一下，粥快好的时候放进去；南瓜小米粥，南瓜切块和小米一起熬，甜糯养胃；还有红枣桂圆粥，适合当早餐。冬天来一碗热粥，整个人都舒坦了。
煮汤也没问题，像紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤这种快手汤，几分钟就能端上桌。想喝浓一点的，可以煮个玉米排骨汤，排骨焯水后和玉米一起小火慢炖，虽然比大锅慢一点，但味道一样鲜美。
三、涮火锅，一个人的火锅局
小电锅涮火锅是很多人的心头好。买一包火锅底料，水开了放进去，再准备点肥牛卷、羊肉卷、豆腐、土豆片、生菜、金针菇，想吃什么涮什么。一个人在家吃火锅，不用抢不用等，想涮多久涮多久，特别惬意。
预算有限的可以试试麻辣烫的做法，底料少放点，多放丸子和蔬菜，最后再下点宽粉，连汤带料一起吃，一顿下来花费不超过二十块，比点外卖划算多了。
四、煎蛋煎饺，平底锅能干的它也行
不少小电锅是带平底的，那煎东西就没问题了。煎蛋最简单，刷一层薄油，打入鸡蛋，小火煎到底部金黄，喜欢溏心的少煎一会儿。煎完蛋还可以顺手煎几片吐司，配杯牛奶就是一顿不错的早餐。
煎饺也是经典吃法。锅里刷油，饺子摆进去小火煎到底部微黄，加小半碗水，盖上盖子焖几分钟，水干了饺子底就变得焦脆，外酥里嫩。冷冻水饺直接用这个方法，不用解冻，效果一样好。手抓饼也能煎，饼皮放进去煎到两面金黄，加个蛋、夹片生菜和火腿，卷起来吃，方便又好吃。
五、焖饭，一锅端的美味
小电锅焖饭是懒人福音，一个锅搞定主食和菜。最经典的是腊肠焖饭：大米洗净加水，腊肠切片铺在上面，再加点豌豆、玉米粒，按下开关焖熟，最后淋一勺生抽和蚝油拌一拌，腊肠的油香渗进米饭里，一口下去特别满足。
还可以做番茄焖饭，番茄整个放中间，周围铺土豆丁、胡萝卜丁、腊肠或者肉丁，焖好之后把番茄搅碎拌匀，酸甜开胃。香菇鸡肉焖饭也不错，鸡肉丁腌制一下和香菇一起铺在米上焖，出锅喷香。焖饭的关键是水量比平时煮饭略少一点，因为蔬菜会出水，这样米饭才不会太软烂。
六、煮甜品，饭后小惊喜
小电锅还能煮甜汤。红豆汤、绿豆汤都是泡一泡煮一煮的事，夏天放凉了喝解暑，冬天热着喝暖身。银耳羹也适合，银耳撕小朵和红枣、枸杞一起小火慢炖，出胶后加点冰糖，睡前喝一碗很滋润。牛奶炖蛋、煮汤圆这些也都不在话下，当夜宵或者饭后甜品都很棒。
七、用小电锅的几个小贴士
第一，小电锅功率普遍不高，煮东西要有耐心，别频繁开盖，不然更慢。第二，煎东西一定要小火，油别放多，不然容易糊底。第三，煮粥、煮面的时候水别装太满，八分满就行，不然容易溢锅。第四，用完趁锅还有余温就刷洗，残留的油渍更好清理，注意别把插头和电源线弄湿。
总的来说，小电锅虽然小，但煮、炖、煎、涮样样都能来一手。只要食材搭配得当，一个人也能吃得有滋有味。别再让它只煮泡面了，试试上面这些做法，你会发现小电锅能撑起你的一日三餐。