烤炉可以做哪些美食？这些家常美味在家轻松搞定家里买了烤炉，很多人只会拿来烤烤鸡翅，其实烤炉的用处比想象中大得多。从早餐到晚餐，从主食到甜点，一台烤炉基本能承包全家人的胃口。今天就给大家盘点一下烤炉能做的各种美食，看完你可能会发现，自家那台烤炉真的被低估了。烤肉类：解馋又省事烤鸡翅是最经典的入门款。鸡翅提前用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末腌上几个小时，放进烤炉200度烤20分钟左右，中间翻一次面，烤到表皮微微焦黄，外皮香脆、里面多汁，比外面烧烤店的还干净卫生。烤五花肉也特别受欢迎。五花肉切薄片，用烤肉酱腌一下，铺在锡纸上烤，油脂被烤出来，肉片边缘微卷，蘸点干料或者包着生菜吃，一口下去满嘴香。喜欢烤串的朋友，烤炉同样能搞定。羊肉串、牛肉串提前穿好腌好，放进烤炉烤熟，虽然没有炭火的烟熏味，但胜在方便，冬天在家就能吃到热乎乎的烤串。烤排骨、烤牛排、烤鱼也都不在话下。尤其是烤鱼，处理干净后在鱼身划几刀，抹上盐和料酒，垫上洋葱和金针菇一起烤，出炉后淋上酱汁，一条鱼端上桌特别有面子。烘焙类：甜品爱好者不能错过家里有烤炉，最大的优势就是能做烘焙。烤蛋糕是最常见的，无论是戚风蛋糕还是纸杯蛋糕，鸡蛋、面粉、糖、牛奶搅一搅就能进炉，烤出来松软香甜，孩子当零食吃特别合适。饼干也是烤炉的拿手活。黄油、糖粉、面粉和成面团，压出各种造型，烤十几分钟就能出炉。自己做饼干，糖量油量都能控制，比买的更健康。蛋挞更是新手友好的甜品。买现成的蛋挞皮，调一个鸡蛋牛奶液倒进去，200度烤20分钟，出锅的蛋挞外酥里嫩，味道不输甜品店。喜欢面包的朋友，还可以用烤炉烤吐司、牛角包、披萨。尤其是披萨，饼底抹上番茄酱，铺上芝士、火腿、青椒，烤到芝士融化拉丝，孩子抢着吃。主食蔬菜类：比想象中更好吃烤地瓜是秋冬季节的幸福感来源。地瓜洗干净直接放进烤炉，200度烤个四五十分钟，烤到外皮发皱、糖汁渗出，掰开软糯香甜，比街上买的烤地瓜还实惠。烤玉米、烤土豆、烤南瓜这些粗粮也很适合用烤炉做。烤土豆切成块，撒点盐、黑胡椒和橄榄油，烤出来外皮酥脆、内心绵软，当主食或者配菜都很棒。蔬菜烤着吃也别有风味。西兰花、口蘑、茄子、彩椒，切好后拌点油和调料，进炉一烤，水分收干、香味浓缩，平时不爱吃蔬菜的人都能多吃几口。烤茄子更是一绝。茄子整条烤软后划开，刷上蒜蓉酱再回炉烤几分钟，出炉撒上葱花，蒜香浓郁，下饭一流。早餐和其他创意吃法烤炉做早餐也很方便。烤吐司片、烤三明治、烤馒头片，几分钟就能出炉。吐司抹点黄油或者夹上芝士火腿，烤到金黄酥脆，配一杯牛奶就是营养早餐。烤坚果也是冷门但好用的功能。花生、核桃、腰果放进烤炉低温烘熟，又香又脆，平时当零食或者做菜用都很方便。过年的时候，烤炉还能烤整鸡、烤鸭、烤羊排，一家人围着一大盘烤肉，气氛特别热闹。用烤炉的小提示烤不同食物温度和时间差别很大，一般肉类在180到220度之间，甜品多在160到180度，烤的时候多观察上色情况。用锡纸垫底可以省去很多清洗麻烦。另外，烤炉预热这一步别偷懒，食物受热更均匀，口感也更好。总的来说，烤炉是个万能厨房帮手，肉类、海鲜、蔬菜、甜品、主食样样都行。只要肯动手尝试，一台烤炉就能让家常菜换着花样吃不重样。还没充分用过家里烤炉的朋友，不妨从这个周末开始，挑一道试试手。
