网友提问被浏览：6946 关注者：266最佳回答： 大家好，很多人对腌制肉用盐比例，腌肉的腌制方法盐配比这个问题还不太了解，小慧现在来为大家解答，让我们一起来看看吧！ 1、普通腌

网友提问被浏览：2003 关注者：168最佳回答： 1、用盐水腌制。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从

网友提问被浏览：3497 关注者：382最佳回答： 1、去腥佐料有：大葱、生姜、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香、陈醋、柠檬等等，各

网友提问被浏览：6280 关注者：339最佳回答： 1、材料：鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜。 2、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去

1、首先把切好的猪心放碗里，加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制十分钟左右。2、水开后放少许油，放蒜台，煮半分钟，捞出备用。锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪心，翻炒。3、淋

1、主料：卷心菜、芹菜、红绿辣椒、胡萝卜共10斤。2、配料：生姜200克、香菜、洋葱、大蒜200克、盐1斤2两、高度酒。3、把所有蔬菜切成自己比较喜欢的样子。4、用适量盐拌匀主

1、冷冻鲅鱼稍稍解冻。 2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹。 3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断。 4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除。 5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分。 6、

1、将辣椒叶放入腌制容器内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例，先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌。2、将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排

1、里脊肉切大块。 2、加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀。 3、再加入生粉。 4、抓匀腌制三到四小时。 5、腌制好的肉块穿上竹签。 6、油锅中大火炸5分钟左右捞出。 7、吃之

1、原料：苤蓝，生姜片，干辣椒，花椒，茴香，香叶，生抽，盐，醋，白糖。 2、把苤蓝洗净晒干。 3、用刀将苤蓝表面皮削干净，切成3-4毫米厚的片状。 4、在苤蓝片中加入适量的盐，腌制2个小时左右，

1、材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加

1、主料：鸡翅2斤。2、辅料：洋葱1个、生抽适量、黑胡椒适量、可乐1听、蜂蜜适量。3、鸡翅膀洗净，沥干水份，放入一个大的容器，加生抽，黑胡椒粉，洋葱碎拌匀。腌制1小时。隔十分钟翻

1、想要自己腌制牛排最好是把所有腌制牛排的调料都买齐全，首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后

1、原料：4条500克鲫鱼、50克姜、50克蒜、25克葱、30克酱油、适量食盐、孜然粉、辣椒粉、少许蚝油、20克白糖、少许孜然粒、少许食用油。 2、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干

1、主料：芥菜头11个、白酒50克、老抽5汤匙、柠檬半个。2、辅料：盐适量。3、芥菜头洗净，控干水分。4、切下底根，并清理干净，不要有须子之类的，以免腌制时，汤水混浊。5、每个芥菜头

1、食材：白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g。2、首先将白萝卜削皮，切丝。3、加入适量盐抓均匀，静待30分钟。4、30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜丝洗干净。5

1、食材:草鱼1000克、姜10克、香葱10克、料酒2/3茶匙、玉米淀粉适量、菜籽油适量、番茄酱2汤匙、香菜2棵、番茄1个。 2、草鱼1000g，洗净。 3、草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱

1、洗净后的西梅切半，取出果核，切成小块。西梅果皮较厚，可以适当切小块以缩短熬制时间，果肉小颗粒不用完全熬化，保留一点果肉，口感会更好。 2、加入30g细砂糖，搅拌均匀。 3、盖上

1、食材：翅根10个、面包糠600g。2、把翅根洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，撇去浮沫，然后煮15分钟。3、翅根煮至八成熟时捞起来沥干水分。4、加盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香

1、低温保存，芒果切开后，果肉置于表面，易受到微生物的污染，沾染细菌，而低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间，因此可以将切开的芒果用保鲜膜或者保鲜盒封好后，置于

1、用料：鬼子姜1000g；大盐100g；生抽一瓶；老抽适量；冰糖150g；香叶适量；桂皮适量；花椒适量；大蒜适量；白酒适量。2、鬼子姜洗净，晾干水分，加入大盐腌制过夜，控去盐水。3、生抽，老抽加入香叶

1、想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。 2、牛排是西餐中比较常

1、洋姜一般指菊芋，也叫菊藷、五星草、洋羌、番羌，原产于北美洲。 2、可以生拌、清炒、炒肉、蒸煮、熬粥、制作泡菜、腌制咸菜、晒干、煮汤等。 3、洋姜可以煮食或者熬粥、

1、一般超市都有卖斩好件的排骨，也可以买整扇的，超市的工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。2、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，

1、需要挂至少一个月左右，有时候时间更长。2、 一般腊肉在晒干之前，都是需要进行腌制的，腌制的时间最好是24小时左右，这样才能入味，入味之后才能开始挂晒，腊肉挂晒是要注意，不能