1、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味
2、牛肉面襄阳牛肉面，牛杂面，牛油面是湖北省襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌
3、拉条子新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）
4、拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱
5、重庆小面重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型
6、重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面葱油拌面葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食
7、通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃
8、也是上海招牌 美食 ，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香作为一个北方人，我还是非常喜欢吃面食的，我所知道的面食的有面条，包子，馒头，饺子，炸糖糕，油条，油饼
9、我最爱吃的还是妈妈做的炸糖糕
10、具体做法是：准备适量面粉用热水烫熟，用工具进行搅拌后放置一会，涂上少许食用油
11、揪出一小块，碾压成圆形，取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中，揉成糖糕形状
12、锅中放适量食用油，依次将糖糕放入低温油中，翻动糖糕使其炸均匀，炸至糖糕鼓起，双面金黄即可