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竹叶跟竹叶青的区别,竹芽和竹叶青的区别

从上面的名字就可以看出竹芽和竹叶的区别。竹芽是竹芽,而竹叶茶是绿茶的一种,是茶的一种。两者有很多不同之处。具体如下!

竹叶跟竹叶青的区别,竹芽和竹叶青的区别

英语学习日积月累这两种茶严格来说来自不同的产地。因为是不同公司注册的,所以在专业术语和分级标准上都有区别。如竹叶按单芽和一芽一叶分为“谈道、禅定、品味”。雪芽为单芽一芽一叶分为“禅心、智心、昏迷心”,名称不同。

竹芽和竹叶青的区别

峨眉竹叶青属于绿茶,产于四川峨眉山。叶青峨眉外形扁平,两头渐细,形似竹叶;内在香气高而清新;汤色清澈,味道醇厚;叶子是绿色的,整齐划一。做竹叶青用的鲜叶很嫩,加工工艺很精细,属于高端茶叶。

竹叶青茶的基本介绍

1.仔细挑选

竹叶青的芽叶制作要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级,标准也不同。一般标准是采单芽,形状像黄瓜籽,大小均匀,没有空心芽,不采紫茶芽,因为紫茶芽加工后变黑,会影响商品性;其次,初一芽一叶、初一芽一叶的芽茶要采摘。不应采摘无芽、无病芽和无焦芽。各等级的芽形要基本一致,经济效益非常显著。

2.鲜芽处理

采摘下来的鲜茶芽要放在竹筛或纱筛中摊凉,使水分蒸发,芽叶轻微枯萎,便于加工成型。注意不要过度枯萎,这样会造成芽干尖,影响加工质量。

3.修正规则。

焯水锅的温度在100-120左右,每锅要放300克左右的芽叶,不要太多,以便抖炖条。大约5分钟后,将罐的温度降低到大约80,用于初步的条带分选。手法是一手反复抓,一手反复摇,一手保持在80。

4.摇动并干燥。

将冷却后的茶芽再次放入锅中烘干定型,使每一个茶芽平、直、滑、干、脆,每锅茶叶量可为300-500g,锅温80。该方法仍做钩、压、磨、堵、吐等往复运动。连续的动作就是用四个手指勾住茶叶,将茶叶压入掌心,将壶中的茶叶研磨至顺滑。

竹叶青茶的制作方法

为了更好的保持竹叶绿茶的品质新鲜,其实有很多地方都需要专业的手段在制作完成后准备一个储存。然后因为是芽茶,鲜叶的制作和初加工季节性很强,每年2月下旬到4月上旬的制作时间只有40天左右。因此,鲜叶加工成半成品后,竹叶半成品需要真空包装,放入零下20的仓库冷藏,以便一年四季陆续出库进行精细加工,从而保证竹叶的色、香、味、形如新,历久常新。

竹叶青茶的制作要点

竹叶青茶与佛教、道教的关系源远流长。茶叶的繁荣与世界同步。西汉末年,佛教传入中国。因为长期打坐容易使僧尼疲劳困倦,而茶因具有提神醒脑、生津止渴、缓解疲劳的功能,是最理想的饮品。峨眉山茶早在晋代就很有名了。据《峨嵋读志》年:“峨眉山药材多,茶尤好,与世不同;一种茶产于今天的水寺之巅。初尝苦涩,终尝甘甜,不减江南春收。”

佛教文化中蕴含着深厚的茶文化,佛教为茶文化提供了“梵我一体”的哲学思想


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