由于西湖龙井深受爱茶人士的喜爱，在市场上的知名度一直很高，销量很好，所以难免会有一些不法商家以次充好或冒名顶替的方式欺骗消费者。那么应该如何判断龙井茶的品质呢？
如何判断龙井茶的品质？
一、鉴别正宗西湖龙井干茶
1.看它的形状
正宗西湖龙井茶，扁、紧、嫩、绿、黄，摸起来滑润，一芽、一叶或二叶；长于芽叶，一般小于3厘米；外观不是很整齐，尤其是菌落种类。
反之，外观松散粗糙，骨头轻飘，筋外露，颜色发黄，说明质量低劣。
随着正宗龙井茶水平的下降，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩爽转为厚重，四级茶开始有粗香味；叶底由嫩芽变成夹心叶，颜色由浅黄青绿色黄棕色。下龙井茶色泽深绿或深绿色，体大，表面无绒毛，汤色黄亮，味香而粗，味浓而微涩，黄亮叶。它的整体品质比同级别的春茶差。
其他产区的龙井，太扁或太小，一芽一叶，单芽；叶子很整齐。
说实话，西湖龙井茶的外观和非专业人士没什么区别。山寨版的西湖龙井和真的没什么区别。
2.闻起来又香又忧郁
取一杯茶放在手心，用嘴轻轻呼吸，马上就能闻到茶叶原有的干茶香味。
正宗的西湖龙井有独特的花香。栗子香和豆子香混合成浓郁的香味。无论闻什么，喝什么，都体现出一种“醇厚”的香味，高昂而持久。
其他产区的龙井茶香气平淡，多为草香。
3.看这颜色
正宗的西湖龙井干茶不是“绿中带黄”，而是“黄中带绿”，俗称“糙米黄”。高档石峰龙井糙米色泽鲜艳；而且黄色和绿色是自然混合的，而不是绿茶所谓的绿色。
在其他产区，龙井茶、干茶呈鲜绿色或黄色，汤色呈绿色、明亮或浑浊。
市场上销售的假冒伪劣龙井茶，迷惑人们眼睛的所谓“西湖龙井茶”，往往色泽更鲜艳，看起来比西湖龙井茶还要漂亮。大部分是鲜绿色，一般是其他种类的茶叶造假。
还有一些无良商家为了提高茶叶的绿色，在茶叶中添加色素。