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儿童吃鸽子汤的功效与作用(秋季滋补鸽子汤,孩子多喝强健筋骨,味道鲜肉质细腻,能喝2大碗)

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北方的秋天,温度降的很快,风也很大,这样的环境势必会让人觉得无法适应。空气也变得干燥起来,紧接着就会觉得嗓子不舒服,甚至是肝火旺盛,更别说有什么食欲了。

但是,这样下去也不是办法,每年这个季节我都会给家里人进行食补。多吃一些营养健康的食物,有利于身体的自我调节,也能够让体质增强,抵御寒冷。说到食疗,就不得不说喝汤这件事了,汤喝的好,一样有进补的功效。

说到煮汤,这个我很在行。我们家人都是喜欢喝汤的,每年的鸡汤、排骨汤、羊汤不知道喝了多少,都很美味,喝汤成为我家吃饭前必不可少的环节了。自从有了宝宝以后,我也更加关注煮汤的方法,什么样的汤对宝宝好,我就会经常给孩子熬。

宝宝的身体现在也很结实。这里要给大家推荐一款鸽子汤,味道特别鲜美,价格还比排骨便宜一些,喝完也不上火,暖呼呼的特别适合现在喝。一起来看看这道阿胶鸽子汤的做法吧。

【菜品】阿胶鸽子汤

【配料】鸽子1只、阿胶25克、红枣适量、百合少许、枸杞6~8粒、清水适量、盐适量

【烹饪步骤】

1、 首先,将买回来的鸽子处理干净,我买的这只比较小,我喜欢买嫩一点的小鸽子,这样味道也会鲜美一些。然后准备红枣、枸杞,还有百合,洗干净备好。

2、 将处理好的鸽子放在水中焯水,要冷水下锅,如果家里的锅目测放下整只鸡有些吃力,也可以将其剁碎了以后再焯水。

3、 把阿胶切成小块,不喜欢用阿胶的,也可以用其他的食材。这里还是看个人喜好,喜欢吃山药的也可以放一些山药在里面,这样味道会不一样,但是也很好喝的。

4、 焯水后,把鸽子用冷水洗净,上面可能会残留一些血沫之类的。然后准备一口砂锅,还是加入冷水,把鸽子放在里面。然后把之前准备的阿胶块、红枣、枸杞、百合等都放在锅里一起炖。水开了以后,转成小火,继续炖煮2个小时。

5、 炖的差不多了,就可以往锅里放一点盐。

6、 看起来不错,闻起来也很香,喝起来就很甘甜。这道汤的做法其实很简单,但是炖煮的时间会长一些,所以,在炖煮的过程中要有耐心才行。

【烹饪贴士】

1、鸽子买回来处理完,不要立刻切成块,熬汤的时候,建议用整只来炖。这样味道会更好,如果担心会有腥味,可以放一点料酒去腥。

2、盐要最后再加,不然营养容易流失。

3、喜欢吃胡椒粉的朋友,也可以在里面放一点胡椒粉,味道会有点偏辣,喜欢这种口味的朋友可以放。

4、如果不喜欢带油的朋友,可以把上面的油用滤网过滤掉。

【文案编辑】目海食 美食家小雪酱

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回答时间:2022-12-13 07:28:35


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